pěstování batátů

Jak jíst batáty, aby z nich bylo co nejvíc užitku

Batát, česky sladký brambor, se v kuchyni obvykle připravuje jako běžná brambora, ale chuť i složení má jiné. Oranžová dužina signalizuje karotenoidy a sladká chuť zase sacharidy. Pro zdravé lidi je to dobrá příloha, ne zázračná potravina. Podíváme se od základů výživy po konkrétní recepty. Co batáty...