Recepty na gril

Otázka: Máte nějaké typy na grilovaná jídla? Odpověď: Pod značkou rychle a chutně si určitě něco vyberete. Řekneme si pár mňamkových receptů. Houbařův steak Připravte si:

• 2 hovězí steaky
• 4 velké houby
• 3 velká rajčata
• 1 červenou cibuli
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/2 lžičky soli
• špetku černého pepře
• pažitku (nebo jinou oblíbenou bylinku)

Postup: Utřený česnek orestujeme na oleji a přelijeme ho do velké misky. Houby a kolečka cibule potřeme směsí a necháme grilovat 2 minuty z každé strany. Poté nakrájíme houby na silnější plátky a spolu s cibulí je vložíme do mísy s olejem a česnekem. Steaky nakrájíme na tři díly, osušíme, opepříme a potřeme olejem. Na ohni je necháme minimálně 4 minuty z každé strany. Dobu grilování si určete podle toho, jak chcete mít propečený steak. Na steaky položíme plátky rajčat, houby, cibuli a dozdobíme je pažitkou. Pokud chcete něco lehčího, zkuste karibská kuřecí prsíčka. Připravte si:

• 4 kuřecí prsa
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
• 1 lžička strouhané pomerančové kůry
• 1 lžíce pomerančové štávy
• 1 lžička strouhaného zázvoru
• 1 stroužek česneku
• sůl a pepř
• 1/2 lžičky oregana
• trocha červeného cayanského pepře

Všechny ingredience smícháme a maso marinujeme minimálně 3 hodiny. Poté dáme na 10 minut na gril. Masa jste se přejedli, ale pořád cítíte, že to chce tu pověstnou poslední tečku? Pak si uklohněte následující chuťovku: Sýrový sendvič s rajčaty a baklažánem Připravte si:

• 6 dkg sýra, který má výraznou chuť a aroma (nejlépe kozí sýr)
• 12 plátků očištěného baklažánu
• 6 plátků rajčat
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 vejce + 1 bílek navíc
• 2 lžíce strouhaného parmazánu
• 1/4 hrnku suché chlebové střídky
• 1 lžíce nasekané pažitky
• 1/2 lžičky sušené bazalky
• sůl

Postup: V jedné misce smícháme rozdrobený sýr s pažitkou a v druhé misce chleba, parmazán a bazalku. V další misce rozšleháme vejce, bílek a sůl. Na každý grilovaný plátek baklažánu dáme 2 lžičky sýra, kolečko rajčete a přikryjeme dalším plátkem baklažánu. Takto vytvoříme celkem 6 sendvičů. Poté je vykoupeme v rozšlehaném vajíčku, obalíme v chlebové směsi a položíme na pečící papír. Sendviče budeme smažit v pánvi 5-6 minut dozlatova.