Velikonoční vajíčka obarvit, nebo vyfouknout? Záleží, co s nimi chcete

Dvě základní cesty ke zdobeným vajíčkům vedou k úplně jiným výsledkům. Uvařené vejce obarvíte rychle, ale vydrží jen několik dní a hodí se k jídlu. Vyfouknuté vejce vyžaduje trpělivost, ale pak ho schováte na roky a pověsíte na větvičky. Podle toho, jestli chcete jídlo, dárek, nebo dekoraci, se vyplatí vybrat jinou techniku. Projděme je s jejich omezeními a bezpečnostními pravidly.

Kdy ano: barvení uvařených vajec

Je to nejrychlejší cesta, vhodná pro děti i pro přípravu k velikonočnímu snídaňovému stolu. Vejce uvařte natvrdo, nechte zchladnout a osušte. Potom je ponořte do barvy. Barevná vajíčka jsou jedlá, pokud použijete potravinářské barvivo.

Přírodní barviva se připravují odvarem. Cibulové slupky dají hnědočervenou, červená řepa růžovou, kurkuma žlutou, červené zelí modrou. Vejce vařte přímo v odvaru nebo je v něm nechte odstát. Čím déle, tím tmavší odstín.

Obarvená vejce uchovejte v chladu a spotřebujte v několika dnech. Neponechávejte je dlouho při pokojové teplotě. Pokud byla vejce po barvení potřena olejem, získají lesk. Jedlá jsou, dokud nemají pochybný zápach.

Kdy ne: barvení syrového vejce

Syrová vejce se barvením neprohřejí, a proto není jasné, zda jsou po obarvení bezpečná k jídlu. Navíc se snadno rozbijí. Syrové vejce použijte jen když ho budete vyfukovat. Jinak barvěte uvařené.

Chemické barvy nejsou vhodné pro vejce, která chcete jíst. Mohou proniknout přes skořápku. Pro jedlá vejce vybírejte potravinářská nebo přírodní barviva. Barvy na textil či hobby nepatří do kuchyně.

Při barvení s dětmi chraňte stůl, oblečení a ruce. Barvy mohou barvit prsty i nábytek. Použijte rukavice a podložku. Nechte děti zdobit pod dohledem.

Kdy ano: vyfouknutí pro trvalou dekoraci

Vyfouknutá vejce vydrží roky a hodí se na věšení, do košíku nebo jako dárek. Vejce propíchněte jehlou na obou koncích, spodní otvor mírně rozšiřte. Obsah vyfoukněte slámkou do mísy a skořápku důkladně vypláchněte. Nechte ji několik hodin oschnout.

Obsah vejce neplýtvejte, využijte ho na míchaná vajíčka nebo pečení. Při vyfukování hrozí přenos bakterií ze skořápky, proto si pak umyjte ruce. Skořápku opláchněte pod tekoucí vodou. Obsah zpracujte do dvou dnů a dobře tepelně upravte.

Vyfouknutá vejce jsou lehčí a křehčí, ale zdobení voskem, lepením nebo malováním zvládají dobře. Na zavěšení protáhněte otvorem nit s malou zátkou nebo korálkem. Zdobení vyžaduje opatrnost. Počítejte s tím, že se občas něco rozbije.

Kdy ne: když chcete rychle a s malými dětmi

Vyfukování je nepohodlné a pro malé děti nevhodné. Vyžaduje dech, přesnost a trpělivost. Vezměte pro ně uvařená vejce. Nebo pomohou starší děti s přípravou.

Vyfukování není pro každého. Kdo je po nemoci nebo má potíže s dýcháním, může použít injekční stříkačku bez jehly. Případně obsah z otvoru vytřepat. Vyberte si, co vám vyhovuje.

Pokud nemáte čas, zdobte uvařené vejce. Vyfouknuté si nechte na klidný večer. Rozdělte práci na dva dny. Výsledek bude lepší.

Kdy ano: vosk, lepení a další techniky

Voskové zdobení, tedy kraslice, vyžaduje svíčku nebo včelí vosk a špendlík či kovové pero. Vzor se nanese voskem a vejce se ponoří do světlé barvy. Postup se opakuje se tmavšími barvami. Nakonec se vosk opatrně odstraní teplem.

Pro děti jsou jednodušší techniky: lepení papírových tvarů, obtisky, fixy nebo zdobení látkou. Hotové vejce vypadá dobře a nevyžaduje barvení. Hodí se pro vyfouknutá i uvařená vejce, ale zdobená lepidlem se nejí. Dejte si pozor na materiály.

Zajímavé je i zdobení listy. Přiložte na vejce čerstvý lístek, zabalte do punčochy a vařte v cibulovém odvaru. Lístek se otiskne světlým vzorem. Je to přírodní a efektní technika.

Co s vejci po svátcích?

Uvařená a barvená vejce uchovávejte v chladu a spotřebujte do několika dní. Pokud byla delší dobu venku, jíst je nelze. Nejistá vejce raději vyhoďte. Zdraví je důležitější.

Zbylá vejce využijte na vajíčkový salát, pomazánku nebo obložené chlebíčky. Nasekaná vejce se hodí do polévek. Vyplatí se plánovat. Počet vajec odhadněte podle strávníků.

Zdobená vyfouknutá vejce uložte do krabice s papírem proti rozbití. Na příští rok je máte připravená. Chraňte je před vlhkem. Vydrží dlouho.

Časté otázky

Dají se obarvená vejce jíst?

Ano, pokud jsou uvařená a obarvená potravinářskými nebo přírodními barvami. Chraňte je v chladu a spotřebujte v několika dnech. Vejce zdobená lepidlem, glitry nebo nepotravinářskými barvami nejezte.

Jak dlouho vydrží vyfouknutá vejce?

Při správném uložení v suchu mnoho let. Skořápka je křehká, takže ji chraňte před nárazy. Důležité je důkladně ji vypláchnout a vysušit, aby uvnitř nezůstaly zbytky bílku.

Jak získat sytější barvu?

Nechte vejce v odvaru déle, klidně přes noc v chladu. Do barvy lze přidat lžíci octa, který pomáhá barvivu přilnout. Odstín záleží i na barvě skořápky, na hnědých vejcích vyjde tmavší.

Zdroje

• Národní ústav lidové kultury
• Státní zdravotní ústav
• Státní zemědělská a potravinářská inspekce